2025-05-23 行业资讯 0
北京时间4月27日消息，据国外媒体报道，一项新研究表明，180万年前的人类曾是对昆虫有着强烈渴望的捕食者。研究人员在坦桑尼亚奥杜瓦伊峡谷发现了古代白蚁巢，这些化石遗留下了关于早期人类饮食习惯的重要线索。
当时的人类似乎特别偏爱吃白蚁，这一发现让人联想到今天我们对昆虫食品的态度。在历史上，昆虫几乎占到了早期人类饮食中的一半份额，而传统观念认为他们主要以大型哺乳动物、植物果实和叶子为食。
这一新发现有些偶然。当苏格兰赫瑞瓦特大学和美国韦恩州立大学的研究人员在挖掘坦桑尼亚奥杜瓦伊峡谷时，他们意外地发现在一些奇形怪状的地层中，有一部分实际上是古代白蚁巢。这些沉积物中的碳印记与古代人类牙齿中的碳印记进行比较后，科学家们得出了令人惊讶的结论——早期人类可能将近一半的食物来源于昆虫。
“这个发现很偶然，”赫瑞瓦特大学研究员克莱顿·马吉尔（Clayton Magill）回忆说，“当我向一位昆虫专家朋友展示了一张看起来不寻常的地层图片时，我们才意识到这其实是一个巨大的白蚁巢。”他还指出，在全世界范围内只有十几个实验室拥有能检测、测试并分离化石设备，他所在实验室就是其中之一，并且成功找到了连接这些化石和现代技术之间线索。
过去40年的考古学探究一直试图建立这种联系，现在终于证实了这一点。“这是来自过去法医学证据，如今发挥作用，”马吉尔博士表示。他补充道：“事实上，我们祖先如此热衷于吃昆虫并不奇怪。”
根据粮农组织提供的情报，每100克昆虫含有的蛋白质比同重量猪肉和鱼肉多两倍之多。而蛋白质含量最高的是胡蜂、蜜蜂和蚂蚁，它们每100克重量中含有13-77克蛋白质。相较于养牛或养鱼而言，不仅空间需求少，而且用水也要少很多，即使是在干旱地区也不需要太多水资源。这一点被韦恩州立大学人类学系朱莉·莱斯尼克（Julie Lesnik）博士赞赏：“我们现在知道，奥杜瓦伊峡谷的古人类可能就生活在今天优先作为食物考虑的大型 白蚁类型附近，而它们是非常宝贵且绝对不能错过。”
此次研究进一步证明了利用昆虫作为一种重要食品源头是一种有效方法。此举对于解决未来的人口增长问题至关重要，因为预计全球人口将会达到90亿，这将给环境、传统农业以及我们的饮食带来巨大的挑战。使用更高效率转换植物为可消化蛋白质、高维生素及矿物质生物体，以及减少甲烷排放和水资源消耗等优势，使得昆蟲成为未来满足人類對於飲食能力的潜力之一。在许多国家里，比如墨西哥、秘鲁以及其他非洲国家中，用作美味佳肴甚至作为宴会上的特色菜品已成为日常生活的一部分。
