2025-05-23 行业资讯 0
在180万年前的坦桑尼亚，人类曾是对昆虫捕食者的狂热追求者。他们十分热衷于以白蚁为食，这在今天看来可能有点令人无法接受，但在当时，昆虫几乎占据了早期人类食物中的一半份额。这一新发现有些偶然。当研究人员克莱顿·马吉尔正拿着一袋180万年前的昆虫化石样品时，他向一位昆虫专家朋友展示了一张看起来很不寻常的土壤图片，才意外发现这其实是一个白蚁巢。
研究人员将现场发现的化石牙齿中的碳印记和白蚁巢的碳印记进行了比较，发现了其中的联系。“这个发现很偶然，”赫瑞瓦特大学的研究者克莱顿·马吉尔说，“我们在莱尔中心拥有专业设备，这些设备只有十几个实验室里有，可以检测、测试并分离化石。我们发现在几百万年前的人类中，这些昆虫实际上是主要食物来源。”
事实上，我们的祖先如此热衷于吃昆虫并不奇怪。根据粮农组织资料，每100克昆虫含有的蛋白质总量是同重量猪肉和鱼肉两倍以上。蛋白质含量最丰富的是胡蜂、蜜蜂和蚂蚁，它们每100克重量蛋白质含量从13克到77克不等。
韦恩州立大学人类学系朱莉·莱斯尼克博士称，“研究者往往忽视了昆虫可能是人类祖先重要食物来源这一事实。”她认为，“奥杜瓦伊峡谷古人类生活环境中可能就有与今天优先作为食用考虑的白蚁类型生活在一起，而它们非常宝贵，不可错过。”
“这项研究帮助解释一点，即我们可以证明，食用昆虫一直都是生存情况的一部分”，朱莉·莱斯尼克补充道。在许多国家中，吃 insects 已经成为日常生活的一部分。而且养殖这些小动物所产生甲烷少得多，用水也要比传统肉业少得多，因此对环境更加友好。
随着全球人口预计2050年将达到90亿，这样的压力会对地球环境、传统食品供应以及农业技术造成巨大挑战。而利用这些小动物作为一种养活不断增长人群方法，或许能提供解决方案之一。这使得人们开始重新考虑过去已知但现在被忽略的事实——即使用现代科技创新来实现更环保、高效地获取营养丰富资源。
