2025-05-23 行业资讯 0
在180万年前的坦桑尼亚，人类十分热衷于以白蚁为食。研究人员发现，这些昆虫几乎占据了早期人类食物的一半份额。他们通过分析化石牙齿中的碳印记和白蚁巢的碳印记，找到了这两个之间的联系。
“这个发现很偶然。当我向一位昆虫专家朋友展示一张看起来很不寻常的土壤图片时，发现这其实是一个白蚁巢，”赫瑞瓦特大学的研究者克莱顿·马吉尔说，“我们在莱尔中心拥有专业的设备，这些设备在全世界范围内只有十几个实验室里有，能够检测、测试并分离化石。我们发现这些昆虫实际上是几百万年前人类的主要食物来源，现在我们想到其他考古现场去，看看有没有同样的情况存在。”
马吉尔博士表示，过去40年来，研究团队一直在尝试建立这种联系。“这是来自过去的法医学证据，如今发挥了作用，”他说道。
事实上，我们的祖先如此热衷于吃昆虫并不奇怪。根据粮农组织的资料，每100克昆虫含有的蛋白质总量是同重量猪肉和鱼肉的两倍以上。
蛋白质含量最丰富的是胡蜂、蜜蜂和蚂蚁，它们每100克重量中蛋白质含量从13克到77克不等。昆虫可以充足地供应全球，而且蓄养它们并不需要太多空间，而所需水量要比养牛少2000倍。
韦恩州立大学的人类学系教授朱莉·莱斯尼克称：“目前有许多人正在研究，在我们的现代饮食中利用昆虫潜力的方法。”她认为这项研究帮助解释了一个事实，即使用昆虫作为重要食品源一直是人类生存的一部分，并且可能会成为未来的解决方案之一，因为全球人口预计将在2050年达到90亿，这对地球环境、传统食品来源和农业技术造成巨大压力。
此外，在许多国家中，将昆虫作为日常饮食已成为习惯。这是一种高效转换植物为可用蛋白质方式，并且富含维生素和矿物质。在以前做出的调查中，被认为4只蟋蟀提供相当于一杯牛奶中的钙含量，而按重量计算屎壳郎比牛肉更丰富铁元素。而养殖这些小动物产生甲烷仅为传统畜牧业过程十分之一，同时耗水也更少，因此对环境更加友好。此外，他们还指出，以往关于原始人如何生活以及他们如何获取营养的事实显示了现代社会忽视这一点，但现在正逐渐开始重新考虑利用这种资源以应对未来人口增长问题。
