昆虫捕食狂热者早期人类的白蚁美食时代

昆虫食谱：早期人类的白蚁狂热时代

在遥远的坦桑尼亚，180万年前，一群人类祖先以一种令人难以置信的方式生活着——他们是昆虫捕食者的狂热者。这些古人不仅仅满足于大型哺乳动物、植物果实和叶子的简单饮食，他们更倾向于享用一种小到几乎不可思议的地道美食——白蚁。

这项研究并非偶然，它们是在苏格兰赫瑞瓦特大学和美国韦恩州立大学的一次考古发掘中发现的。研究人员在奥杜瓦伊峡谷中发现了一些外形奇特的泥土，这些泥土最终被分析成为了古代白蚁巢。这一新发现让科学家们得出了一个令人震惊的事实：早期人类可能将近一半的食物来源都来自昆虫。

克莱顿·马吉尔教授，负责这一研究项目，他表示：“这个发现很偶然。当我向一位昆虫专家朋友展示一张看起来很不寻常的土壤图片时，我意识到这其实是一个白蚁巢。”通过对化石牙齿中的碳印记与白蚀巢中的碳印记进行比较，科学家们找到了证据来支持这一理论。

事实上，我们可以理解为什么我们的祖先会如此喜欢吃昆虫。根据粮农组织提供的情报，每100克昆虫含有的蛋白质比同样重量猪肉或鱼肉多两倍以上。而且，与养牛相比，养殖昆虫所需水量少2000倍，而且它们可以充分利用全球各地可用的空间。

朱莉·莱斯尼克博士指出：“我们往往忽略了昆虫可能是人类祖先重要食物来源的事实。”她认为，这个发现为现代社会提供了一个有趣而又现实的问题，即是否应该重新考虑将昆虫作为食品资源。在许多国家里，吃蟹已经成为日常生活的一部分，而现在，对于如何利用这些高效率、高蛋白含量、富含维生素和矿物质的小生物来应对地球人口不断增长的问题，有越来越多的人开始探讨了。

随着全球人口预计在2050年达到90亿，这种思考变得尤为紧迫。环境压力、传统食品供应链以及农业技术面临巨大的挑战，而使用这种低碳排放、高效率生产蛋白质的大自然产品，无疑是解决这些问题的一个潜在途径之一。