2025-05-23 行业资讯 0
在180万年前的坦桑尼亚，人类十分热衷于以白蚁为食。这个发现有些偶然。当研究者克莱顿·马吉尔正拿着一袋180万年前的昆虫化石样品时，他向一位昆虫专家朋友展示了一张看起来很不寻常的土壤图片，朋友指出这其实是一个白蚁巢。
研究人员将现场发现的化石牙齿中的碳印记和白蚁巢的碳印记进行了比较，发现了其中的联系。这项新研究揭示，早期人类曾是狂热的昆虫捕食者。在奥杜瓦伊峡谷，他们可能就与今天优先作为食物考虑的白蚁类型生活在一起，而它们是非常宝贵的食物来源，绝对不能错过。
事实上，我们的大祖先如此热衷于吃昆虫并不奇怪。根据粮农组织的一份资料，每100克昆虫含有的蛋白质总量是同重量猪肉和鱼肉的一倍以上。蛋白质含量最丰富的是胡蜂、蜜蜂和蚂蚁，它们每100克重量中蛋白质含量在13克到77克之间。
昆虫在全世界都可以充足地供应，而且蓄养它们并不需要太多空间，而且所需水量要比养牛少2000倍。韦恩州立大学的人类学系朱莉·莱斯尼克博士称，这项研究有助于解释一点，即我们可以证明，食用昆虫一直都是人类生存情况的一部分。
据估计，全世界人口将会在2050年达到90亿，这将对地球环境、传统食品来源和农业技术造成巨大的压力。因此，有许多人正在研究利用昆虫来满足全球人口日益增长带来的挑战之一——如何确保人们得到足够可口又健康的地球资源。
使用这些信息，你也许会想尝试一下现代版“原始人”的餐桌——一个由不同种类飞行甲壳类（如蝇蛾）制成的小菜单，或是一道配备腌制蟋蟀佐酱汁的小餐。但即使是在当今社会，一些文化仍然把这些小生物视作美味佳肴，比如墨西哥人的“chapulines”或非洲一些地区流行吃螃蟹的情况。在未来，当我们面临全球性的饥荒问题时，或许能从这些古老而神秘的地方找到答案吗？
科学家们认为，如果能够大规模生产并且安全地消费这种天然产出的高蛋白源头，那么它对于解决目前面临的问题来说是一个潜力巨大的解决方案。此外，与传统畜牧业相比，在环境影响方面也有显著优势。而现在，就有人开始探索这一可能性，将这古老时代的一个习惯转变为现代文明下的创新之举，以应对未来的挑战，也让我们思考我们的饮食习惯是否真的适应了当前及未来的人口变化，以及自然资源所承受的情境？
为了了解更多关于这样的进展以及其他科学领域最新动态，请关注科技部官方网站首页上的相关文章更新。如果您有什么疑问或者想要分享您的观点，都欢迎留言评论，让我们的讨论更加丰富多彩！
