2025-04-29 行业资讯 0
商用横轴炒锅，卧式炒制机采购：火锅的灵魂在锅底，美味不仅仅是调料
在一家餐厅里，商用的横轴炒锅成为了卧式炒制机采购的焦点。这些设备通过螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并充分混合，让食材达到最佳的口感效果。它们是高粘度食品物料预煮、配制的理想选择。
槽形锅体和夹套加热（蒸汽）技术使得食材能被均匀加热，无论是肉类还是蔬菜，都能保持其原有的营养价值。这一切都是由蜗轮减速机传动横轴搅拌实现的，而变频器及无极调速控制搅拌转速则确保了操作的便捷性。聚四氟乙烯浆制作的搅拌器不仅耐磨，而且易于清洁。
翻滚物料时刮边功能，不仅省力，还能够保证每一次翻面都能将所有食材均匀地混合起来，这对于制作出色火锅而言至关重要。此外，这些设备还具有半封闭或封闭主锅体设计，使得物质在负压浓缩状态下完成整个工艺过程，从而简化了操作步骤，并提高了效率。
温度监控系统采用铂热电阻来传递温度数据，由数显表实时显示，为厨师提供了精确的情报。而按钮控制可以轻松启动或停止搅拌机，以及进行卸料复位操作，全方位满足厨房工作需要。
使用SWC 物控系统可供给所需热量回收管道设计节能，同时罐体设计促进了有效利用热量。在清洗方面，每个部件包括缸体都采用304不锈钢材料和抗腐蚀材料，即便桨叶也可移动以便更换，以此降低维护成本和时间。
速度控制盘允许用户根据不同食材选择合适的搅拌速度，以获得最优质结果。我们承诺为客户提供完善售后服务：
如果产品初步确认质量问题，我们负责运费。
确认非质量问题，我们只负责运费。
未经确认直接寄回产品，我们不会承担任何费用。
随着这样的设备，它们已经成为餐饮业中不可或缺的一部分，因为它们不仅提升了工作效率，也保障了每一份料理都能呈现出最佳口感与美味。
